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噴霧干燥機(jī)對(duì)應(yīng)茶油植脂末的干燥工藝

返回列表 瀏覽:352 日期:2020-04-18

植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,使口感細(xì)膩,潤滑厚實(shí),故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細(xì)膩,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油。植脂末速溶性好,透過香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下,可降低生產(chǎn)成本。微膠囊技術(shù)能夠在液體或氣體包括壁材,形成粉末狀固體,保護(hù)芯材中的敏感成分,防止芯材被氧化,增加芯材的存放時(shí)間,控制芯材的釋放速度。

利用該技術(shù)生產(chǎn)植脂末產(chǎn)品,改變油脂的物理形態(tài),增加分散性和混合性能,提高食物的品質(zhì),增加穩(wěn)定性,便于攜帶和運(yùn)輸。茶油,從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,但是由于茶油單產(chǎn)低,價(jià)格高。

現(xiàn)有茶油植脂末生產(chǎn)中廣泛采用噴霧干燥法,現(xiàn)有的噴霧干燥塔的噴頭設(shè)置于塔體內(nèi),在剛開機(jī)時(shí)由于塔體內(nèi)部氣溫較低,導(dǎo)致芯材內(nèi)水分蒸發(fā)速度慢,植脂末顆粒含水率高,因此通常需要熱機(jī)較長時(shí)間,影響生產(chǎn)效率,且浪費(fèi)能源,且現(xiàn)有設(shè)備中,通常在出風(fēng)口設(shè)置濾網(wǎng)攔截粉末,濾網(wǎng)很容易堵塞,影響出風(fēng)速度。

提供一種茶油植脂末噴霧干燥機(jī),無需長時(shí)間的熱機(jī)時(shí)間,提高生產(chǎn)效率,出風(fēng)管內(nèi)部設(shè)置多級(jí)擋板,在保證粉末攔截率的前提下,提高出風(fēng)速度。

噴霧干燥機(jī),無需長時(shí)間的熱機(jī)時(shí)間,提高生產(chǎn)效率,出風(fēng)管內(nèi)部設(shè)置多級(jí)擋板,在保證粉末攔截率的前提下,提高出風(fēng)速度。"]]},"spaceId":"300000000$dqxcFOHabtRz","updatedAt":1748002322826,"updatedBy":"144115210452899165","children":[]}}}}}]">


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